8-10 db közepes nagyságú csiperke gombafejet megtisztítjuk, törzsét eltávolítjuk. Picit megsózzuk és elkészítjük a tölteléket:

A hozzávalókat összekeverjük és a gombákat megtöltjük vele.

A gombák tetejére bacon szalonna-szeleteket rakunk . Sütőbe tesszük kb. 20 percre, 180 fokon.
Sokat nem kell sülnie, csak épphogy megpiruljon, különben a gomba összeesik.

A maradék gombát fölszeleteljük. Az apróra vágott bacon szalonnát megpirítjuk, majd fokhagymát és vöröshagymát szeletelünk hozzá, megsütjük. Mikor szépen megpirult, 2 dl tejfölbe egy teáskanálnyi lisztet elkeverünk és ezt beleöntjük a szalonnához. Borssal ízesítjük.
Ezt a megsült gombafejek mellett szószként tálaljuk.

Közben 25 dkg sárgahüvelyű zöldbabot sós vízben puhára főzünk, és a rizsköret mellé szervírozzuk. Ötlet: A rizst gombaformájú formába tesszük, és szép gomba alakú rizzsel díszíthetjük az ételt.