Az ezrarcú grépfrút
Kis növénytörténet
Így késő ősszel a hazai gyümölcsök mennyisége csökken, nagy mennyiségben kaphatók azonban a déli gyümölcsök. Ezek közé tartozi, a grépfrút, tudományos nevén (Citrus x paradisi), más néven citrancs, amit az 1750-es években fedezték fel a Karib-tenger egyik szigetén. Mint kiderítették, a narancs és a vele néha össze is tévesztett pomelo kereszteződésével jött létre (Rutaceae család). A nevet az angolból vettük át: grapefruit, tükörfordítása "szőlő-gyümölcs", ami arra utal, hogy a fán a szőlőhöz hasonló módon csüng. Hozzánk elsősorban Spanyolország, Ciprus és Izrael ültetvényeiről hozzák. Nagyon egészséges, de egyszerre nem ajánlatos nagyobb mennyiséget fogyasztani belőle.
Igen egészséges növény
A fa 4-6 méter magasra nő, lombja rendkívül sűrű, nagy, fehér virágai magányosan és csoportba rendeződve egyaránt nyílhatnak. A sárga, néha enyhén vöröses héjú termés átmérője 10-15 cm között mozog. Trópusi és szubtrópusi területekről importálják.
Ha a kesernyés ízt el akarjuk kerülni érdemes a termés gerezdjeinek hártyás héját leválasztani a terméshúsról. Erre speciális késeket is készítenek. Gyakori azonban a feldolgozott formája - virág- és levélkivonat orvosság, kandírozott héj, mag- és héjolaj. A mag különösen gazdag flavonoidokban, glükozidban és C-vitaminban, pektin formában bőséges ballasztanyagot tartalmaz, kisebb mennyiségben de E és B(1, 2,3, 4, 5, 6, 9) vitamin forrás is. Így akadályozza a szabadgyök képződést, erősíti az immunrendszert, és hozzájárul a szervezet salaktalanításához. Egy 2006-os kutatás arra mutat, hogy segíti a fogyást, és a diabetes mellitus kialakulásának a megelőzését, ti. hatékonyabban működik a cukoranyagcsere, tehát alacsonyabb marad a vércukorszint, és kevesebb inzulin termelésére van szükség.
De lassan a testtel!
Ügyelni kell azonban a fogyasztására, mivel 1991 óta köztudott, hogy komoly kölcsönhatás alakulhat ki egyes gyógyszerekkel - különböző mértékben csökkentik, vagy éppen erősítik a hatásukat! Egy egséu grépfrút vagy 2 dl. tiszta gyümölcslé elfogyasztása drog túladagolást követő mérgezést okozhat. Különösen a naringenin, bergamottin ill. annak egy változata felelős ezért. Ezek a vegyültek bizonyos enzimek működését akadályozzák a májban, és így egyes anyagok lebomlása nem történik meg. Ezzel befolyásolják számos szerves anyag működését. Ilyen anyag pl. az esztradiol, koffein, nifedipin, terfenadin vagy sertralin. A naringenin egyik eleme a béltraktrusban is aktív, egy bizonyos szállító fehérje vérbe jutását mintegy felére csökkenti. Mindezek eredményeként felléphet szabálytalan szívritmus, gyomorvérzés, alacsony vérnyomás, légzési nehézség, szédülés ... A biohasznosíthatóság jelentős csökkenése / erősödése sok gyógyszernél kimutatható, ugyhogy kezeléseknél a citrnancs fogyasztása előtt feltétlenül tájékozódni kell!
Így késő ősszel a hazai gyümölcsök mennyisége csökken, nagy mennyiségben kaphatók azonban a déli gyümölcsök. Ezek közé tartozi, a grépfrút, tudományos nevén (Citrus x paradisi), más néven citrancs, amit az 1750-es években fedezték fel a Karib-tenger egyik szigetén. Mint kiderítették, a narancs és a vele néha össze is tévesztett pomelo kereszteződésével jött létre (Rutaceae család). A nevet az angolból vettük át: grapefruit, tükörfordítása "szőlő-gyümölcs", ami arra utal, hogy a fán a szőlőhöz hasonló módon csüng. Hozzánk elsősorban Spanyolország, Ciprus és Izrael ültetvényeiről hozzák. Nagyon egészséges, de egyszerre nem ajánlatos nagyobb mennyiséget fogyasztani belőle.
Igen egészséges növény
A fa 4-6 méter magasra nő, lombja rendkívül sűrű, nagy, fehér virágai magányosan és csoportba rendeződve egyaránt nyílhatnak. A sárga, néha enyhén vöröses héjú termés átmérője 10-15 cm között mozog. Trópusi és szubtrópusi területekről importálják.
Ha a kesernyés ízt el akarjuk kerülni érdemes a termés gerezdjeinek hártyás héját leválasztani a terméshúsról. Erre speciális késeket is készítenek. Gyakori azonban a feldolgozott formája - virág- és levélkivonat orvosság, kandírozott héj, mag- és héjolaj. A mag különösen gazdag flavonoidokban, glükozidban és C-vitaminban, pektin formában bőséges ballasztanyagot tartalmaz, kisebb mennyiségben de E és B(1, 2,3, 4, 5, 6, 9) vitamin forrás is. Így akadályozza a szabadgyök képződést, erősíti az immunrendszert, és hozzájárul a szervezet salaktalanításához. Egy 2006-os kutatás arra mutat, hogy segíti a fogyást, és a diabetes mellitus kialakulásának a megelőzését, ti. hatékonyabban működik a cukoranyagcsere, tehát alacsonyabb marad a vércukorszint, és kevesebb inzulin termelésére van szükség.
De lassan a testtel!
Ügyelni kell azonban a fogyasztására, mivel 1991 óta köztudott, hogy komoly kölcsönhatás alakulhat ki egyes gyógyszerekkel - különböző mértékben csökkentik, vagy éppen erősítik a hatásukat! Egy egséu grépfrút vagy 2 dl. tiszta gyümölcslé elfogyasztása drog túladagolást követő mérgezést okozhat. Különösen a naringenin, bergamottin ill. annak egy változata felelős ezért. Ezek a vegyültek bizonyos enzimek működését akadályozzák a májban, és így egyes anyagok lebomlása nem történik meg. Ezzel befolyásolják számos szerves anyag működését. Ilyen anyag pl. az esztradiol, koffein, nifedipin, terfenadin vagy sertralin. A naringenin egyik eleme a béltraktrusban is aktív, egy bizonyos szállító fehérje vérbe jutását mintegy felére csökkenti. Mindezek eredményeként felléphet szabálytalan szívritmus, gyomorvérzés, alacsony vérnyomás, légzési nehézség, szédülés ... A biohasznosíthatóság jelentős csökkenése / erősödése sok gyógyszernél kimutatható, ugyhogy kezeléseknél a citrnancs fogyasztása előtt feltétlenül tájékozódni kell!
Dr. Kiss H. Margit Teréz